世上唯有爱与美食不可辜负，可是下厨的过程并不容易，被柴米油盐酱醋轮番轰炸，那酸爽体验过的人都知道。油烟机没选好，用再贵的护肤品也是白搭，更可怕的是面对油油的厨房，卫生要做到让你怀疑人生！
为了让各位小仙女免遭油烟伤害，小编吐血整理了这份攻略，一定要告诉你们，怎么挑选合适的油烟机，以及油烟机的安装注意事项。
主要归纳成以下几个问题：
1、油烟机有哪些类型，各有哪些优缺点？
2、装修什么阶段需要购买安装烟机灶具？
3、油烟机选择顶吸好还是侧吸好？
4、灶具选钢化玻璃还是不锈钢面板好？
5、油烟机自动清洗功能好不好？
6、买油烟机要看哪些方面？
7、哪些品牌的油烟机效果比较好
1、油烟机的类型
从外观上分，油烟机有顶吸油烟机、侧吸油烟机和集成灶3种，其中顶吸油烟机又包括中式油烟机和欧式油烟机。
中式油烟机
中式油烟机属于深吸式油烟机，看上去像个大箱子，为中国人炒菜烟油大而生。这种烟机人电机功率很大，吸力非常强，而且有很大的集烟腔，能把油烟先拢聚再排出，排烟效果real好。
中式油烟机只有一个大涡轮，成本低价格也便宜，只不过在这个看颜的年代，也难逃被淘汰的命运，因为样子实在是不讨喜，容易撞头，选的人越来越少，估计现在都很难看到有人家里装这种烟机了吧。
▲拥有大集烟腔的中式油烟机
欧式油烟机（顶吸油烟机）
油烟机最早起源欧洲，国外烹饪以凉拌和蒸煮为主，偶尔油煎，产生的烟油较少，所以传统的欧式油烟机非常小巧，使用双涡轮电机，功率适中，正适合这种清淡的烹饪风格。但是，在我国多油、猛火、爆炒的烹饪style面前，这种油烟机的排烟能力就太微不足道了，完全抽不动啊！
所以，我们今天所见的欧式油烟机，早已不是当初传入中国时那副小清新的模样了。经过本土化的改造升级，欧式油烟机的风量、风压等性能都有了极大提高，以现在的技术水平，完全能够胜任中式烹饪的需求。
很多人担心烟道太热，会不会把柜子烫坏？不会的。烟道和柜子之间尚有一段距离，不会接触到，但是包烟机的吊柜空间里温度会稍高一些，别存放不耐高温的物品。
侧吸油烟机
为了解决油烟扩散问题，侧吸油烟机应运而生。侧吸油烟机的吸烟效果比顶吸油烟机好。因为侧吸油烟机的进风口离油烟源头更近，在灶具上方35~45cm左右，不等油烟扩散，就能第一时间锁定并吸走油烟。
那一排排好像格栅的东西，是油烟分离板，使吸烟效果更好，还可以拆下来清洗，延长油烟机的使用寿命。
侧吸油烟机的好处还有：不撞头，不滴油，还能包在吊柜里。但是，因为侧吸油烟机安装位置和灶具、锅具过于接近，在抽烟的同时，有可能出现抽动火苗的现象，导致燃气消耗量增大；而且在烹饪过程中也更容易溅上菜汁、油污等，基本上每天都要清洁，清洁，清洁~所以想要保持油烟机这么洁白美貌，必须勤快……
2、一般什么时候购买安装呢？
有人觉得定橱柜的时候就得买，有些人觉得不慌，等要装的时候再说。其实这个问题得1分成2，购买和安装得分开来。烟机和灶具在装修一开始就要购买或者说先选好，因为橱柜设计需要确定烟机灶具的尺寸，而厨房水电图一般由橱柜设计师参与，那就是水电之前，一开始。
安装的话也分2次，第一次是烟管预埋，这个一般是厨房吊顶前，这里涉及烟道止逆阀（防烟宝）的安装，现在都是公共烟道，个人建议装一个止逆阀，可以自己提前买好，也可以问安装师傅购买，参考价100元左右。
烟机灶具的安装是橱柜安装之后，基本上是装修最后阶段，可以总结为最先买，最后装。
3、选择顶吸好还是侧吸好？
一般问这个问题，基本上的意思就是哪一种吸力大、效果好。其实影响效果的因素挺多的，油烟机会标出2个直接相关的参数，风量和风压，这两者都是越大吸力越好，但我个人并不建议过度追求这2个数值，因为基本上这2者越大也意味着噪音越大，所以一个好的烟机讲究的是平衡。
关于油烟机的吸力效果，除了烟机质量外，安装位置也有些影响。侧吸和顶吸在参数一致的情况下，理论上是侧吸的效果会更好，因为侧吸的安装距离油烟更近，而且油烟也不用经过脸部直接被吸走了。但这两者的选择并不仅仅是吸力的比较，还有颜值的比较，哪个更好看也是很多消费者在意的。你想想中式烟机吸力那么好，不也淘汰了。
另外还有清洁问题，侧吸擦起来更顺手，但脏了比较明显需要天天擦；顶吸擦起来不太顺手，脏了在顶上不太看得见。还有侧吸不方便用大型的蒸锅，会碰到；顶吸若安装太低的话可能存在碰头或影响视线的问题。所以选择上每户人家情况不一样，还是得自己考虑。
4、灶具选择钢化玻璃还是不锈钢面板好？
钢化玻璃：一般外观比较漂亮，擦洗比较方便，用了很多年之后面板依然能和新的一样，黑色的面板和台面也更容易搭配。
不锈钢：不锈钢强度好，擦洗清洁其实也还好，表面如果被刀具之类的硬物划伤之后可能会留下划痕，不建议用钢丝球擦洗。
我个人意见是：颜色搭配哪个好看用哪个，不锈钢是银色的，钢化玻璃一般是黑色的。钢化玻璃确实存在自爆概率，但真的很低，没必要为了这个原因而不选择。
5、油烟机自动清洗功能好不好？
清洗油烟机实在太费劲，所以好多人关注自动清洗这个功能。据我了解方太和老板都没有做自动清洗功能，原因很简单，目前还不太成熟，清洗的效果有限，比较鸡肋，更多还是部分品牌为了增加卖点而已。
自动清洗功能不要理解成油烟机不用擦洗了，表面肯定还是得自己擦洗的，个人还是建议每次用完就擦，保证常年如新，积累厚厚的油污之后擦起来很费力。
油烟机内部的话，自动清洗功能能起到多大作用，目前没明确评估效果。现在内部都密封性做的比以前好多了，如果使用效果没有明显下降的话，不建议拆洗，弄不好还会影响结构稳定性，增加噪音。
6、买吸油烟要看哪些方面？
可以肯定的说：不一定。虽然有句老话叫“一分价钱一分货”，但也是要具体情况具体分析的。对于品牌产品而言，“吸油烟效果”仅仅是一项基本功能，价格高低除了功能还取决于综合定位，有时候跟成本没几毛钱关系，你看看那些奢侈品包包成本可能那么高吗？那我们买油烟机的时候要看什么呢？
风量
好用的油烟机当然吸力要大，所以首先要看的就是风量，指管道没有阻力时油烟机单位时间的排风量。大部分油烟机排风量都能达到15~18立方/min的标准，少数能达到19立方/min，家庭用最好能达到17立方/min。
PS. 理论上风量越大越好，但风量不是想设计多大就多大的，风量和噪音成正比，是两者之间相互制约和妥协的结果。
风压
风压是指管道受到阻力，油烟机风量为7立方/min时的压力值。风压也是越大越好，一般油烟机风压都能达到180Pa以上，家庭用最好在300Pa以上。
风压的大小关系到公共烟道的烟会不会倒灌到你的厨房。一栋楼的排烟方式是，所有人家的油烟在油烟机推动下，通过烟管进入公共烟道，沿着烟道上升，最后在楼顶的出气口一起排出去。所以在做饭的高峰期，大家都在排油烟，公共烟道里的压力会非常大，要是你家的油烟机风压不够强，油烟就可能被“反压”回厨房。
为了解决倒灌问题，还有个方法就是安装止逆阀。止逆阀有两种，一种是油烟机自带的出风止逆阀（烟机止逆阀），购买油烟机一般都会包含；另一种是烟道口加装的下垂式止逆阀（烟道止逆阀），需要业主自己购买。
止逆阀大概长下图这样，有正反面，处于打开状态时，油烟会畅通无阻，处于关闭状态时，公共烟道的油烟无法进入室内。
虽然有了止逆阀，也需要油烟机配置较强的排烟动力来配合止逆阀的开启与关闭，否则动力不足，止逆阀还是无法阻挡油烟倒灌。
易清洁度
油烟机都需要定期清洁。如果不定期清洁，就会出现吸力下降、噪音增大等问题。
外观材质上，钢化玻璃材质的油烟机比不锈钢材质的油烟机更好清洁；结构上，面板和内腔都趋于整体大平面的、滤网和格栅较少的油烟机更好清洁。
▲外观趋于平面、油烟分离板可拆洗的油烟机
7、哪些品牌的油烟机比较好？
国产一线品牌就是方太、老板，两者销量几乎占了整个油烟机市场的50%，并且牢牢把握着中高端市场。国产品牌还有华帝、帅康、美的、海尔等等，更强调产品的「性价比」，即价格适中、质量过关、功能满足常规家庭使用。
进口品牌受众最广泛的，则是德系粉最爱的西门子，产品品质和方太、老板在伯仲之间。
▲方太云魔方系列
▲老板的热销款，俗称“大白”
价格方面
顶吸油烟机和侧吸油烟机一般在3000元以内的属于中低端，比较高端的在4000-5000元之间，5000元以上就属于特别高端的了。
而集成灶，知名品牌如美大、火星人等，基础款也会在7000元以上，如果选择蒸箱款而不是消毒柜款，任意一台都轻松上万。
